Aprikoositorttu

 Nyt mennään jo niin pitkälle kevättä, että kaipaa jo aprikoositorttua. Niinpä se oli leivottava.

Sitä se kevät saa aikaiseksi.

Kauneuskilpailuihin tällä ei mennä, mutta maku korvaa ulkonäön.

Kiva raikas torttu.

Pohjan tein sillä maailman helpoimmalla ohjeella.

2 kupillista jauhoja

1 kupillinen sokeria

Näihin sekoitetaan n 100 g rasvaa

Sekoitetaan tai nypitään

Otetaan kupillinen taikinaa sivuun.

Loppuosaan lisätään:

1-2 kananmunaa

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

Nesteeksi esim. kermaa tai mehua

Sekoitetaan ja kaadetaan vuokaan.

Taikinan päälle laitetaan rahka tms seos.

Sen päälle aprikoosin puolikkaan.

Sitten se kupillinen alkutaikinaa ripotellaan päälle.

Siinä se.

Klemmari