Kokouskahvitus

 Olen jo reilun 10 vuotta kahvittanut paikallista tiehoitokuntaa ja ajattelin viime keväänä sen olevan viimeisen kerran, kun muutimme vähän maisemaa. Toisin kävi. Puheenjohtaja soitti ja kysyi vieläkö laittaisin porukalle kahvit. No mikä ettei.

Pikkusen mietitytti, miten saan kaikki mahtumaan pöydän ympärille. Kunnes muistin, että meillähän on jatkettava pöytä. Kätevää. Tästä pöydästä tulee 3 metriä pitkä jatkeineen. Muuten se on normaali 170 cm pitkä.

Tein voileipiä. Niitä kun nykyään ei oikein muuten suosita.

Peltibostonia, jossa oli sitruunamössö täytteenä.

Hyvin 11 henkilöä mahtui pöydän ympärille ja eväät maistuivat.

Klemmari

Hyvää Ystävänpäivää

 Sain nuoremman pojan siippoineen tänään Ystävänpäivänä kyläilemään tänne meidän uuteen kotiin.

Ruokana oli mausteinen kanakeitto ja jälkiruokana vadelma-vispipuuro.

Keitosta ei kuvaa ehtinyt syntyä, mutta puurosta kylläkin.

Kahvin kanssa Ambrosiakakkua.

Kakun tein vanhan ohjeen mukaan, johon keskelle tuli vaniljakiisseli.

Kuvassa se vähän pursuu yli äyräiden. 

Mutta hyvä ja raikas kakku se oli.

Hyvää Ystävänpäivää!

Klemmari

Liukasta Laskiaista!

 Hurraaa ja piiiitkiä pellavia!

Klemmari

Jauhelihakeitto ja leipää

 Piiitkästä aikaa tein jauhelihakeittoa. Miten hyvältä se maistuikaan näin pakkaspäivänä. Samalla tein myös leipää, jonka alun olin laittanut eilen illalla jääkaappiin muhimaan.

Jauhelihakeittoon käytin:

300 g naudan jauhelihaa

1 iso sipuli

1 porkkana

pala juuri selleriä

muutama parsakaalin kukinto varsineen

2 kasvisliemikuutiota

Paistoin ensin jauhelihan pannulla kunnolla.

 Maustoin vinigretellä ja soijalla sekä mustapippurilla

Lisäsin sipulin ja hetken kuluttua porkkanan sekä sellerin palat.

Kuoritut ja pilkotut perunat ja parsakaalit, sitten vettä niin että kaikki ainekset kunnolla peittyy.

Keitetään niin kauan että kasvikset ovat kypsiä.

Jauhelihahan kypsyy tässä keitossa koko ajan.

Jösses, että oli maukas keitto.

Se maistui tuoreen leivän kanssa

Lisäksi tein vielä pari kierrepötköä, jotka menee pakkaseen.

Sieltä ne on kiva ottaa seuraavan keiton kanssa.

Klemmari

Kolmen sipulin keitto

 Tänään oli keittopäivä. Tein kolmen sipulin keiton - purjo, keltasipuli, valkosipuli. Ihanan simppeli ja vähistä aineista syntyvä ravitseva keitto.

Onhan tässä myös perunaa.

Käytin 6 pientä perunaa, jotka kärtsäsin ensin sipuleiden kanssa

ja sitten kasvisliemi.

Kun kasvikset kypsyivät, surr-surr-koneella soseeksi ja kerman lisäys.

Mausteena käytin timjamia ja rakuunaa.

Rakuuna on ihan ykkösmauste tämän tyyppisissä keitoissa.

Keiton kylkeen vielä juuri paistettu sämpylä.

Kyllä maistui!

Klemmari