Sisäfilettä ja Spelttihelmiä

 Pakastinta kaivelemalla löysin pienen Dexter sisäfileen. Se oli juuri sopivan kokoinen  näin kahden aikuisen ruuaksi. Tosin siitäkin tuli kaksi eri ateriaa.

Sukaloin filesiivut kapeammiksi.

Mausteena vinigrette, valkosipuli, keltasipuli, porkkana, pensaspapu, chili, kuivattu paprika, suola ja taateli antamaan makeutta.

Spelttihelmi sai kaverikseen punaisia linssejä.

Kun nämä oli kypsiä, lisäsin tomaattimurskaa ja suolaa.

Niin ja chiliä tuli tähänkin.

Kiva purutuntuma.

Helposti sulavaa, ravitsevaa ruokaa.

Jätin pienen palan fileestä seuraavaan kertaa varten.

Siitä tuli neljä pihviä, jotka marinoin yön yli.

Nuijin ne vielä hyvin ohuiksi, koska ne tuli salaatin kanssa syötäviksi.

Salaatissa oli etikkasieniä ja oliiveja makua antamassa.

Itse tehty valkosipulipatonki ja keitetty kananmuna antoi ruokaisuutta.

Klemmari

Aprikoositorttu

 Nyt mennään jo niin pitkälle kevättä, että kaipaa jo aprikoositorttua. Niinpä se oli leivottava.

Sitä se kevät saa aikaiseksi.

Kauneuskilpailuihin tällä ei mennä, mutta maku korvaa ulkonäön.

Kiva raikas torttu.

Pohjan tein sillä maailman helpoimmalla ohjeella.

2 kupillista jauhoja

1 kupillinen sokeria

Näihin sekoitetaan n 100 g rasvaa

Sekoitetaan tai nypitään

Otetaan kupillinen taikinaa sivuun.

Loppuosaan lisätään:

1-2 kananmunaa

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

Nesteeksi esim. kermaa tai mehua

Sekoitetaan ja kaadetaan vuokaan.

Taikinan päälle laitetaan rahka tms seos.

Sen päälle aprikoosin puolikkaan.

Sitten se kupillinen alkutaikinaa ripotellaan päälle.

Siinä se.

Klemmari

Kevättä ilmassa

 Kevättä on ilmassa. Maaliskuuta mennään ja linnutkin visertävät niin kovasti. Lumet ovat huvenneet ja maata on näkyvissä. Toki luntakin on vielä, mutta paljon on madaltunut. 

Linnutkin ovat lisääntyneet ruokintapaikalla. Meillä käy tikka, mustarastas, tinttejä jos jonkinlaista, keltasirkkuja ja närhiä, joista en tykkää yhtään. Kauniita lintuja ne ovat, mutta hemmetinmoisia rosvoja. Punatulkkuja olen odotellut, mutta niitä en ainakaan vielä ole saanut houkuteltua.

Kevät laitatetaan ensin kotiin. Sitten vasta mennään ulos. Onhan tässä kuussa Pääsiäinenkin.

Keittiöön kaipasin värejä. Niinpä sinne tuli nämä kukikkaat vintage verhot, jotka ovat jo melkein hiuki käytetty. Mutta poimuttamalla ne saa piiloon. Ihanan ohutta kangasta.

Olohuonekin sai kevätverhot. Ne taitaa jatkaa oloaan koko kesän.

Nämäkin vintage verhot. Kevyet ja kivan kukikkaat.

Kivasti piristää, kun välillä vaihtaa verhoja tai muita tekstiilejä.

Niin keväistä, että tein pinaattikeittoakin.

Tein keiton pakkasessa olleista lehdistä. 

Ensin kattilaan voi sulatetaan. 

Lisätään vehnäjauhot  ja pyöritellään voissa.

Lisätään maito ja annetaan jauhojen kypsyä ja saostua.

Sitten pyöräytys surrur koneella lisäsin lopuksi pienen lorauksen 

kermaa. 

Tarkista maku. Suolaakin tähän tuli sekä ripaus sokeria.

Ja, keitetty kananmuna kuuluu kalustoon.

Niin ja muuten yksi pieni juttu. 

Me myytiin vanha kotimme!

Suuri helpotus oli, kun usein siellä kävimme, Isäntä aurasi pihan aina tarpeen tullen sekä hiekoitti. 

Ja muutenkin seuratiin tilanteita.

Olen niin onnellinen, kun se koti löysi uudet ihanat asukkaat!

He tykkäävät vanhasta ja vaalivat sitä.

Klemmari