Jauhelihapihvit

Jauheliha on moneen eri ruokaan sopiva aines.  Ostin nauta-sika-jauhelihaa, koska siitä tulee mehukkaammat pihvit. Tein myös sienisoosin pihveihin.

Paistoin ensin pihvit pannulla ja sen jälkeen laitoin laakeaan uunivuokaaan, johon lisäsin myös kastikeen.

Näin ne molemmat paistuivat uunissa suun myötäisiksi.Lisäksi oli keitetyt perunat ja puolukkahillo.

Perusruokaa, jota syödään myös jonain muunakin päivänä.

Tänään syödään kaalipataa, jota tein perjantaina.

Klemmari

Kanapata ja Turku

 Hyvin usein tekee mieli tehdä ruokaa, josta on pariksi päiväksi. Ettei aina tarvi huhtoa kauhan varressa.

Niinpä tein kanapataa.

Tässä kuvassa se on menossa uuniin.

Oli kiva, kun sai hakea kasvihuoneesta lehtikaalia, palmukaalia, kikkelichiliä, porkkana oli torilta ostettu.

Kana oli Naapurin maalaiskanaa.Punaisipuli oli omasta maasta. Laitoin vettä liemeksi, kun mielessä pyöri purkki creme frehiä. Se lisätään vasta loppuvaiheessa. 

Niin ja meillä oli sähkökatkojakin muuta tämän session aikana. Joten kypsää oli, kun muhi uunissa tunnin jos toisenkin.

Tätä syödään tänäänkin. Kiva kun on ruoka valmiina.

Nyt on ihan pakko avautua. Me olimme viime viikolla Turussa. Kävimme katsomassa Notre Damen Kellonsoittajaa. 

Se oli hieno esitys. 

Tykkäsin erityisesti dynamiikasta jota nuoret näyttelijät esittivät.

Mutta Turku. Me ollaan tämän reilun 20 vuoden aikana käyty Turussa, kun se on sopivan lähelllä ja siellä on kaikkea. Mutta nyt. Stockallakaan ei ollut enää kahvilaa. Siitähän vasta suru tuli.

Eikä muutenkaan kahviloita juurikaan ollut. Mihin kahvilakulttuuri on mennyt?

Toisena iltana käytiin syömässä Kape Aihisen Roster ravintolassa. Siellä oli hyvä ruoka.

Söin mm. jälkiruokana sellaista missä oli jalopenoa.

Hassun hauska.

Yksi italialainen ravintola jäi vielä nakuttamaan, kun aikataulut eivät sopineet.

Klemmari

Kantarellirisotto

 Nyt on ihanaa, kun voi käydä metsästä kipaisemassa sienet. Kantarelleja tulee henosti.

Tänään kun on sunnuntai - meillä tehtiin kantarellirisottoa.

Meillä tähän ruokaan lisätään linssejä sekä oman maan papuja.

Näin ruuasta saadaan täyttävämpää.

Voita säästelemättä.

Tähän ruokaan laitoin myös yhden sitruunan, jonka sain miniältäni.

Sitruuna toi kivasti raikkautta ruokaan.

Klemmari

Jauheliha

 Jauhelihasta on moneksi. Eikä mitä tahansa jauhelihaa, vaan meillä oli Ylämaan karjan jauhelihaa.

Tein siitä täytettyjä paprikoita. Lisäsin taikinaan kesäkurpitsaa raasteena enkä laittanut kananmunaa.

Kuvaahan tästä ei ehtinyt ottaa, kun ruokailijat tulivat nälkäisinä.

Mutta. taikinaa jäi ja niin siitä rupesin sorvaamaan uutta ruokaa. Paistoin tietty ensin jauhelihan. Kuvittelin paistavani ne pihveinä, mutta kuinkas kävikään, murusina se tuli lautaselle.

Sitten tein kukkakaalista lisukkeen. Paistoin ensin niitä kurkuma-curry-mausteissa, lisäsin kookoskerman ja annoin kypsyä rauhassa. Lisäsin myös peperoonia sekaan.Sen verran pitää aina olla potkua ruuassa, että veri kiertää näinkin vanhassa kunnolla.

Todella hyvä ja ravitseva ruoka.

Aikamoista pöperöähän se oli, mutta maku korvasi ulkonäön.

Klemmari

Juhlafiilis

 Nyt on juhlittu! Ensin meikäläistä ja seuraavana päivänä Poikani poikaa, joka täytti 12 vuotta.

Meillä oli perjantaina vanhusten juhlat. Iloa, väriä ja hyvää ruokaa.

Ensin piti sovitella pöytäliinaa.

Tätä kangas on 5 metriä, joten siitä saa sopivasti päätyreunat roikkumaan.

Tämä kangas on ollut minulla jo 20 vuotta.

Punainen oli päivän väri.

Mansikka-aika kun on.

Alkujuomat ja mansikat.

Sain myös parit kukkalähetykset.

Tämä kimppu oli mieheltäni.

Tämä kimppu on nuoremmalta Pojaltani.

Jotain kevyttä piti keksiä, kun oli NIIN kuuma.

Kanaa ja kasviksia

Elikkä paistoin ensin kansata suupalat pannulla, hvvin maustaen.

Lisäsin kukkakaalia ja parsakaalia sekaan.

Tein näille juustokastikkeen, kun oli jääkaappiin jäänyt kaikenlaista juustopalaa.

Lisäksi oli kaalisalatti sekä tomaatti-mozzarellat.

Jälkiruokana oli mansikkaa - tällä kertaa jugurttipohjainen marjaherkku.

Sitten olikin kahvin vuoro.

Tein ihanan italialaisen omenatortun, johon vaihdoin nektariinit.

Tämä syötiin kermavaahdon kera.

Kermakakku ja helle on paha pari.

Niinpä tein hedelmistä kakun.

Oli kiva päivä. Ystävät sen tekivät.

Kiitos päivästä!

Klemmari

Kaalipata

 Varhaiskaalit ovat nyt parhaimmillaan, joten niistä kannattaa tehdä ruokaa. Meillä tehtiin tänään kaalipataa, tuota iki-ihanaa retroruokaa, joka maistuu puolukka tms hillon kanssa.

Varhaiskaali kypysyykin niin nopeasti, ettei tarvi hellan äärellä olla ikuisuuksia.

Tätä ruokaa syödään huomennakin, joten tämäkin ruokaa maistuu lämmitettynä.

Klemmari

Lohiruokaa vieraille

 Eilen meillä oli vieraita, tai ei sen enempää eikä vähempää kuin nuorempi poikani siippansa kanssa tulivat syömään. Tilasivat kalaruokaa ja sitähän sitten tehtiin.

Ostin viime viikolla kirjolohifileen ja pakastin sen.

Eilen tein siitä vähän niin kuin japanilaista kalaa.

Penslasin tällä:

Teriyaki kastike

Chilikastike

Vinigrette

Suola ja mustapippuri.

Päälle ripottelin vielä seesamin siemeniä.

Hyvää oli!

Klemmari

Juhannus oli ja meni

 Niin se Juhannus oli ja meni. Meillä on tässä koneellani uusi keskusmuisti enkä ole muuta ehtinyt tekemään kun ottaan vastaan turvallisuus ilmoituksia!!!!!!!!!!!!!!! Agrrrr.

Kuvat ovat hakusessa ja tuntuu ettei mitään löydä. Kyllä tästäkin selvitään. Ajan kanssa

Meillä oli Juhannusaattona Ystävämme luonamme. 

Lippu kaivettiin esille tänäkin vuonna.

Olihan nyt Juhannus.

Vieraat otettiin vastaan terassilla.

Joimme tervetuliaismaljat ja söimme pikkupaloja.

Muuten ei sitten ruuasta tullutkaan kuvia. 

Alkukeittona oli paahdettu kukkakaalikeitto.

Sen jälkeen oli uudet perunat - ihanat ne oli juuri nostettu maasta.

Perunoiden kanssa oli kalaa monessa muodossa.

Ja voita.

Kurkkusalaattia

Papusalaattia

Sitten söimme juustoja ja hedelmiä

Sen jälkeen oli kahvit ja kääretorttu.

Sitten vielä ennenkuin vieraat lähtivät - syötiin iltapala.

Possun noisetit grillattiin ja sen kanssa oli munakoisolaatikko

Näillä mentiin.

Eilen meillä oli vanhempi Poika perheineen iltapäivää viettämässä ja syömässä.

Silloin tein makkarapastavuokaa.

terveisin

Klemmari

Linssimakkarat

 Linssimakkarat, kun en muuta nimeä tälle ruualle keksinyt. Olimme viemässä Jäteasemalle tavaraa ja takas tullessa piti pian keksiä ruokaa. Oli kiljuva nälkä.

Paistoin ensin chorizo-makkarat pannulla.

Lisäsin puolikkaan punasipulia ja kaksi valkosipulin kynttä

Sekä pinaatin lehtiä.

Niitä paistelin sitten jonkin aikaa, lisäsin pari desiä vettä ja tomaattimurskapurkin.

Lisään aina myös sokeria, kun käytän tomaattimurskaa.

Sokeri pyöräyttää maun kohdilleen.

Myös huuhtelin tormaattimurskapurkin vedellä ja kaadoin sen tähän pannuun.

Keltaisia tomaatteja oli jääkaapissa, niin nakkasin niitäkin tähän ruokaan kuin myös linssit.

Lopuksi laitoin makeaa chilikastiketta tähän sötkötykseen.

Tulikin kivan makuinen ruoka!

Ja äkkiä.

Klemmari

Kanavartaat

 Tänään kävimme Rikantilan koululla, kun siellä oli käsityö- ja taidenäyttely. Se oli positiivisesti yllättävä.  Kivoja töitä esillä ja virkeä henkilökunta oli auttamassa.

Tänään söimme rilliruokaa.

Lisukkeen tein pannulla.

Siinä oli:

kaalia suikaleiksi leikattuna (veitsellä)

Porkkanaa

Purjoo

Valkosipulin kynsi

Lisäksi keitin hetken lasinuudelia, jonka lisäsin pannulle.

Näin saatiin ruokaan lisuketta.

Naapurin Maalaiskanan vartaita grillatiinn.

Tykkään yleensä noista Maalaiskanan tuotteista, mutta näihin vartaisiin en ihastunut.

Tunnustan, olen vähän nirso joillekin ruuille.

Mutta hyvän makuista vartaat olivat.

Rakenne oli varmaan se, mistä en pitänyt.

Niissä oli savupaprika makuna.

Syökää hyvin!

Klemmari

Päiväpala ja kasvihuone

 Välillä aikaa jää vähän ruuan laittoon. Niinpä tein tämän - japanilaisen ruuan.

Tein ensin lättytaikina, johon tuli vettä, suolaa ja jauhoja. Simppeli.

kuvassa sitä on jo ehditty syömään

Ensin siis paistetaan lätyt.

Niiden päälle laitetaan kaaliraaste, sipulia ja mitä muuta itse kukin siihen laittaakaan.

Sitten paistetaan kananmuna. 

Lätätään se kaiken tämän päälle. 

Ja syömään.

Jos oikein japanilaista ruokaa ajattelee, niin tätäkin olisi pitänyt kääntään ja keikauttaa moneen kertaan.

Ei ehtinyt.

Me sitten koottiin tuo kasvari ihan itte.

Avajaisiakin siellä pidettiin.

lavakaulusten säätöä

Nyt siellä on jo kasvamassa tomaattia, kurkkua, munakoisoa, sipuleita, yrttejä, kuten venäl. rakuuna, timjami, rosmariini ja monta muuta.

Ajattelin näin ensimmäisenä kesänä kasvattaa tuon rosmariininkin kasvarissa, siirrän sen varmaan loppukesällä ulos. Se kasvaa kuitenkin niin isoksi.

Tämä oli kiva löytö tänä keväänä

Esikot

Kerrottu keltavuokko

Tulppaani

Tätä meillä on monta metriä. Enkä tykkää tästä yhtään.

Tämä kukkii näin aikaisin keväällä ja muun kesää se on vihreä pehko.

Norjan angervo.

Tulppaani

Näihin kuviin

Klemmari