Jauheliha

 Jauhelihasta on moneksi. Eikä mitä tahansa jauhelihaa, vaan meillä oli Ylämaan karjan jauhelihaa.

Tein siitä täytettyjä paprikoita. Lisäsin taikinaan kesäkurpitsaa raasteena enkä laittanut kananmunaa.

Kuvaahan tästä ei ehtinyt ottaa, kun ruokailijat tulivat nälkäisinä.

Mutta. taikinaa jäi ja niin siitä rupesin sorvaamaan uutta ruokaa. Paistoin tietty ensin jauhelihan. Kuvittelin paistavani ne pihveinä, mutta kuinkas kävikään, murusina se tuli lautaselle.

Sitten tein kukkakaalista lisukkeen. Paistoin ensin niitä kurkuma-curry-mausteissa, lisäsin kookoskerman ja annoin kypsyä rauhassa. Lisäsin myös peperoonia sekaan.Sen verran pitää aina olla potkua ruuassa, että veri kiertää näinkin vanhassa kunnolla.

Todella hyvä ja ravitseva ruoka.

Aikamoista pöperöähän se oli, mutta maku korvasi ulkonäön.

Klemmari

Juhlafiilis

 Nyt on juhlittu! Ensin meikäläistä ja seuraavana päivänä Poikani poikaa, joka täytti 12 vuotta.

Meillä oli perjantaina vanhusten juhlat. Iloa, väriä ja hyvää ruokaa.

Ensin piti sovitella pöytäliinaa.

Tätä kangas on 5 metriä, joten siitä saa sopivasti päätyreunat roikkumaan.

Tämä kangas on ollut minulla jo 20 vuotta.

Punainen oli päivän väri.

Mansikka-aika kun on.

Alkujuomat ja mansikat.

Sain myös parit kukkalähetykset.

Tämä kimppu oli mieheltäni.

Tämä kimppu on nuoremmalta Pojaltani.

Jotain kevyttä piti keksiä, kun oli NIIN kuuma.

Kanaa ja kasviksia

Elikkä paistoin ensin kansata suupalat pannulla, hvvin maustaen.

Lisäsin kukkakaalia ja parsakaalia sekaan.

Tein näille juustokastikkeen, kun oli jääkaappiin jäänyt kaikenlaista juustopalaa.

Lisäksi oli kaalisalatti sekä tomaatti-mozzarellat.

Jälkiruokana oli mansikkaa - tällä kertaa jugurttipohjainen marjaherkku.

Sitten olikin kahvin vuoro.

Tein ihanan italialaisen omenatortun, johon vaihdoin nektariinit.

Tämä syötiin kermavaahdon kera.

Kermakakku ja helle on paha pari.

Niinpä tein hedelmistä kakun.

Oli kiva päivä. Ystävät sen tekivät.

Kiitos päivästä!

Klemmari

Kaalipata

 Varhaiskaalit ovat nyt parhaimmillaan, joten niistä kannattaa tehdä ruokaa. Meillä tehtiin tänään kaalipataa, tuota iki-ihanaa retroruokaa, joka maistuu puolukka tms hillon kanssa.

Varhaiskaali kypysyykin niin nopeasti, ettei tarvi hellan äärellä olla ikuisuuksia.

Tätä ruokaa syödään huomennakin, joten tämäkin ruokaa maistuu lämmitettynä.

Klemmari

Lohiruokaa vieraille

 Eilen meillä oli vieraita, tai ei sen enempää eikä vähempää kuin nuorempi poikani siippansa kanssa tulivat syömään. Tilasivat kalaruokaa ja sitähän sitten tehtiin.

Ostin viime viikolla kirjolohifileen ja pakastin sen.

Eilen tein siitä vähän niin kuin japanilaista kalaa.

Penslasin tällä:

Teriyaki kastike

Chilikastike

Vinigrette

Suola ja mustapippuri.

Päälle ripottelin vielä seesamin siemeniä.

Hyvää oli!

Klemmari