Kasvissosekeitto

 Jotakin hyvää ruokaa piti saada. Peruna-purjokeitto on yleensä the SE, joka auttaa.

 Muistan hyvin, kun takavuosina olin menossa Ranskaan ja siihen asiaan valmistauduttiin. Antaumuksella.  Luettiin ranskaa, tehtiin ranskalaisia ruokia ja juomia. Silloin minulle avautui aivan uusi maailma. Silloin opin myös peruna-purjokeiton tekemisen. Se vei kielen mennessään.

Ai niin, onhan minulla yksi muistokin tuolta matkalta. Versaillesta ostettu.

Tällä kertaa ei tullut aivan tavallinen peruna-purjokeitto, vaan enemmänkin kasvisosekeitto.

Siellä ne muhivat.

Laitoin paistamiseen kurkumaa ja paprikajauhetta, jotta sain uutta makua keittoon.

Keittoon tulli perunoita, porkkana ja pala purjoa.

Yksinkertaista.

Kun soseutin keiton, lisäsin kermaa ja voimakasta Koskenlasijaa palasen.

Rakuuna mausteeksi ja avot syömään.

Todella hyvän makuinen keitto tulikin.

Tämä on hyvä keitto tässä joulua odotellessa. Keitothan voi aina myös lämmittää vaikka seuraavana päivänä. Maku vaan paranee.

Klemmari