Sienipasta

 Sienipastaa teki mieli eikä siinä auttanut muuta kuin ryhtyä tekemään. Kuivattuja sieniä meillä on varmaan koko loppuelämäksemme. Tai jos tulee huonoja sienivuosia, on varastossa ainakin.

Kastikkeeseen tuli:

Kourallinen kanttarelleja 

Kourallinen suppiksia

Kourallinen mustaa torvisientä

iso sipuli

valkosipulin kynsi

jalopeno

suippopaprika

Sipulikeiton loput

Ensin tietenkin liotin sieniä vajaa puoli tuntia.Sipulikeittoakin oli niin pieni erä, joten heitin ne tähän soosiin,  Olihan se tehty hyvistä aineista.

Sitten kuullotin em. ainekset kaikessa rauhassa

Lisäsin cream freshin ja pari siivua maukasta Koskenlaskijaa.

Loraus vinigretteä.

Suola ja mustapippuri

Annoksen päällä kolmen juuston raastetta sekä

eilen tehdyt tomaatit sekä savulohta.

Tomaatit oli niin kovia ja kalseita että tein niistä vähän niin kuin salsaa.

Hyvä sörsseli.

Klemmari