Kaalimunakas

 Välillä on hyvä tarkistaa jääkaapin sisältö. Sinne tuppaa pakkaantumaan kaikenlaista jämää. Meillä se oli vajaa varhaiskaalin pää, samoin punahomejuuston palanen. Niistä piti säveltää jotakin.

Ensin kaali pilkotaan. Sen lisäksi laitoin fenkolia, sipulia ja purjon.

Nämä siivutetaan ohuiksi siivuiksi ja paistellaan pannulla 15-20 minuuttia.

Välillä käännellään.

Lisätään suola ja vinigrette.

Sitten lisätään munakasainekset.

Lisään yleensä kananmunan sekaan tipan vettä se tipan kermaa. Ja suolaa.

Tämä mössö sekoitetaan kaalin ja kavereiden kanssa.

Käännetään lautasen avulla.

Lopuksi laitoin lämpiämään paistetun pinnan päällä punahomejuusto nokareet.

Kylkeen savukalaa.

Kyllä nälkä lähti.

Tämä on hyvää ja ravitsevaa arkiruokaa, joka syntyy suht nopeasti.

Klemmari