Yhden potin ruoka

 Mä sitten tykkään näistä yhden astian ruuista! Ei tule paljoa tiskiä, eikä mitään muutakaan sotkua. Tällä kertaa tein kanasta ruokaa. Vilkaisu jääkaappiin ja niinpä siellä nökötti punakaalin palanen, joka kaipasi kyytiin. Perunoita on aika varastossa sekä porkkanaa että sipulia. Siitähän se soppa jo syntyykin.

Tässä kasvikset vielä maustamatta

Tässä pannulla kärtsätyt kanan palat päällimmäisenä.

Maustoin kasvikset:

paprikajauhe

suola

pippuri

punapippuri

cayennepippuri

Tässä kylvetty ruoka.

Lisäsin loppuvaiheessa tilkan vettä padan pohjalle.

Tämä ruoka on kiva, kun ainoastaan esille ottamisessa on enemmän vaivaa.

Muutenhan se kypsyy itsekseen uunissa.

Ja oli hyvää. Todella maukas ruoka. Ja helppo.

Näin tulee syötyä kasviksia ihan huomaamattaan. 

On muitakin kasviksia kuin salaatti. Kunhan muistaisimme juurekset.

Nehän on mitä parhainta talviruokaa.

Klemmari

Chilinen siika

 Meillä oli pakkasessa lähikalastajalta ostettu siikafile. Otin sen aamulla sulamaan. 

Siikahan on kalana aika mauton. Niinpä ajattelin saada siihen vähän makua. 

Tein ensin öljyseoksen oliiviöljystä ja kookoksesta.

Öljyyn lisäsin:

2 kpl kuivattua chiliä

ruokalusikallinen keltaista currytahnaa

samoin paria muutakin tahnaa, joita jääkaapista löytyi

Paprikajauhetta 

korianteria

suolaa

mustapippuria 

punapippuria

oliiveja

Sipulisilppua

Laitoin tämän seoksen vielä osittain jäätyneen kalan päälle. 

Kunnes kala suli, laitoin sen uuniin.

Tein vielä lisukkeen, johon tuli:

oliiviöljyä

puolikas sipulia

valkosipulin kynsi

pinaattia

luumutomaattia halkaistuna

Loppuvaiheessa lisäsin creame frechin

Suola ja pippuri sekä vinigretteä.

Perunamuusi alle, sitten lisuke ja päällä kala.

Jösses, kun olikin  hyvänmakuinen kala!

Chili ei maistunut liikaa, vaan se antoi kivaa syvyyttä makuihin.

Tästä taisi tulla yksi vaihtoehto joulukalaksi.

Klemmari

Galettea, kastanjoita ja muuta kivaa

 Mikä onkaan ihanampaa kuin kutsua ystävät koolle ja tarjota heille kastanjoita!

Tällä kertaa laitoin kahteen eri astiaan nuo kastanjat etteivät kaikki kypsy samaan aikaan.

Ja näin ollen saadaan vähän myöhemminkin nauttia lämpimistä kastanjoista.

Ruokailuhan venyy. Kun näitä jokainen nyppii ja kuorii  hyvän makuisen pähkinän löytääkseen.

Kivaa puuhaa tämä on, vaikka vähän sotkuista.

Voi kuuluu ehdottomasti kastanjan kaveriksi.

Voissa on vähän lisäaineita, joten sitä on hyvä syödä välillä.

Aivotkin tarvitsee rasvaa.

Jotta pääkoppa pysyy aktiivisena, kannattaa ruokkia sitä.

Kastanjoitten jälkeen söimme salaattia ja

rustiikkinen Galette.

Tässä on ilmakuivattu kinkku, tomaatti, taateli ja oliivi sekä juustoraaste.

Toinen Galette oli kalaisa eli sardiini, oliivi, feta, juustoraaste.

Molemmat pohjat oli tattari  ja vain vähän vehnäjauhoa  -pohjia. 

Lisäksi suola, oliiviöljy sekä loraus vettä.

Vältän vehnäjauhon käyttämistä, vaikka ei mitään sen kummempaa allergia tms, olekaan. 

Jotenkin vaan tuntuu, että vehnäjauhoa laitetaan joka paikkaan. Niinpä itse kun tekee ruokaa, voi vaikuttaa asiaan. Vatsakin tykkään tästä ruokavaliosta.

Jälkiruokana oli Ahvenanmaan pannukakku, mansikat ja jugurtista tehty makea lisuke.

Näistä ei kuvaa sitten muistettu ottaakaan.

 Klemmari

Marraskuun harmauteen

 Marraskuun harmauteen sopiva soppa on Linssikeitto. se on yksi luottokeittoni, joka sopii syksyyn ja talveen. Se on edullinen ja vähistä aineista tuleva keitto. Ja mikä parasta, tämäkin keitto paranee, kun sitä lämmittää uudelleen. Niin kuin keitot yleensäkin.  Joten tätä keittoa kannattaa tehdä sen verran enemmän että sitä saa syödä toisenakin päivänä.

Tällä kertaa keittoon tuli:

öljy-voi seos, jossa ensin haudutin chili, korienateri, kurkuma,paprikajauhe.

Sitten pilkottu sipuli ja valkosipuli seokseen sekä pilkottu porkkana tai kaksi.

Sellerinvarsikin pyysi mukaan.

Annetaan näiden hautua niin, että porkkanat pehmenee.

Lisätään huuhdotut linssit.

Vettä niin että kaikki peittyy hyvin.

Kasvisliemikuutio.

Keitetään vartti-20 minuuttia, jotta kaikki kypsyvät.

Lautaselle laitoin jugurtti-rahka-seosta.

Hyvä leipä vielä lisukkeeksi, niin taas jaksaa.

Klemmari

Pyhäinpäivä

 Pyhäinpäivä on perinteisesti meillä ollut vieraiden kanssa ruokailua. Niin nytkin oli suunniteltu. Toisin kävi, kun Lyly-myrsky sekoitti pakan. Olimme 23 tuntia ilman sähköä. Eli juurikin tuo Pyhäinpäivä iltaan asti. 

Niinpä vieraat siirrettiin seuraavalle päivää. Jos sähköä olisi...  ja olihan sitä.

Pyhäinpäivä 

Sunnuntai

Alkupalana täytetyt kananmunan puolikkaat

Brusettaleipä

Ihana syksyinen kukkakimppu

Pääruokana oli

Dexter paahtopaistista tehty Moskovan pata

Pilahviriisi mustapapu lisukkeena

Salaatti

Kiva päivä olikin, vaikka tapaaminen siirrettiin.

Ruoka oli hyvää ja se maistui kaikille.

Jälkiruokana oli päärynä-luumu-sörsseli, joka haudutettiin ensin pannulla portviinissä ja fariinisokerissa ja sitten laitettiin uunivuokaa. Päälle tuli voi,mantelijauho, kaurahiutaleet ja saksanpähkinät. Tämä nautittiin vaniljajäätelön kanssa. 

Kuvia en sitten muistanutkaan ottaa tämän enempää.

Klemmari