Lauantain kana

 Tänään tein kanaa lauantain kunniaksi. Ostin Naapurin Maalaiskanaa Korean BBQ mausteisena. Ajattelin tehdä satsin niine hyvineen, mutta lisäsin vinegretteä. Kuin myös lisäsin paprikaa, sipulia ja mustatorvisieniä sekä pähkinäsekoitusta. Meille kun ei mikään riitä :)

Tässä ne paistuu

Lisäsin tilkan kasvislientä ja annoin ja hautua kunnolla.

Lisukkeena oli melonisalaatti, mutta siihenkin piti sormeni laittaa.

Lisäsin nimittäin pikku kurkun, jonka hain aamulla torilta, kirsikka tomaatteja, kukkakaalia pilkottuna, mangoldia sekä viininlehtisalaattia. Mausteeksi vinigrette ja timjami.

Oli muuten hyvää ruokaa - taas kerran.

Tilkka valkoviiniä kylkeen.

 Klemmari

Juhannuskin oli

 Juhannuskin oli ja meni. Meillä tuo aika onkin mennyt vauhdikkaasti, kun vieraita on ollut yökylässä ja ruokailemassa.  Mutta on ollut kivaa tavata tuttuja ja tehdä ruokaa.

Mansikkakakkua tuli syötyä useammankin kerran

Kirsikoita pitää olla joka Juhannus

Keskikesän juhlaan sinivalkoista

Uusia perunoita ja erilaisia kaloja syötiin Juhannusaattona

Suomen lippukin liehui

Ensimmäinen kukka ranskalaisessa ruusussa auki

Pienet kuusamatkin kukkivat

Tänäänkin meillä oli vieraita syömässä.

Sain vierailta upeat pionit

Kattaus 7:lle henkilölle

Sarpanevan padallinen lohikeittoa, joka tehtiin Juhannuksen loppukaloista.

Todella maukas ja maistui myös vieraille.

Keiton kanssa oli saaristolaisleipää ja päälle laitettiin Oivariini.

Jälkiruokana oli pannari pari eri hillolla maustettuna.

Sen päälle juotiin kahvit.

Simppeliä  ja hyvää ruokaa.

Klemmari

Kuhafileet uunissa

 Kuhafileet uunissa. Tein niille kermasta ja Koskenlaskijasta kastikkeen. Myös purjoa lisäsin fileiden  päälle.

Vaalea kala kun on, ovat vähän kalpeita ennen uunia.

Mutta kyllä uunissa niihin vähän väriä tuli.

Todella hyvää ja vähällä vaivalla saatu ruoka.

Näiden kanssa syötiin kuorineen keitettyjä perunoita.

Pari pihakuvaakin

Kuusama kukkii

Toisessa omenapuussa on kukkia, Toisen taisi kirvat kärvellä.

Klemmari

Kana-riisi-vuoka

 Tänään tein kana-riisi-vuuan, siksi, kun huomenna olemme liikenteessä ja on kiva tulla kotiin, kun on ruoka valmiina.

Tämmöset ostin kaupasta mitään tietämättömänä, mitä niistä tekisi.

Katselin netistä ohjeita ja huomasin ne kaikki olevan hyvin saman tyyppisiä.

Joten ei muuta kuin oma pääkoppa asialle ja maustamaan.

Koska ostin naterel kanaa.

Mausteet ensin pannulle, jossa oli oliiviöljyä ja voita.

Mauteena caram masala, inkivääri, paprika, cayennepippuri.

Kun kanat oli paistuneet tovin. Niitä pitää paistaa kunnolla.

Lisäsin salottisipulit ja porkkanan.

Annoin niiden muhia hetken aikaa.

Siinä se.

Liemeksi laitoin tuon valkoisipuli-yrtit sekä kermaa ja vettä.

sekä purkin pohja itse tehtyä ketsuppia.

Niin, aina kun teen vuokaruokia, lisään sekaan linssejä.

Liotan ensin linssit ja riisin, koska ostan ne etnisistä kaupoista.

Nyt se muhii uunissa tunnin verran.

Kerron sitten, miltä maistui.

Klemmari

Kotimaista parsaa

 Maiskis! Nyt sitä taas saa. Nimittäin kotimaista parsaa. Se on huomattavasti maukkaampaa kuin ulkolainen. Jota tosin minäkin kerran ostin, kun teki mieli maistaa kevättä.

Osan laitoin pakkaseen ja osa käytetään tänään.

Tehdään varmaankin parsarisottoa.

Klemmari

Pihakuvia

 En olekaan piiiitkään aikaan laittanut mitään kuvia meidän pihasta. Tai metsäpuutarhasta. 

Korjataanpa nyt asia. Valkovuokot meillä kukkivat yli kuukauden. Samoin esikot.

Näitä tulppaaneja meillä on kolme kappaletta ja toivon sydämestäni, että ne lisääntyy.

Kaunis kerrottu kukka.

Keltavuokkojakin hankin tänä keväänä.

Kun myös karhun laukkaa. Vielä ne ovat pieniä pilperoisia.

Norjanangervo

Tätä meillä on monta metriä.

Ihan kiva näin kukkiessaan, mutta minusta vähän tylsä muuten.

Onnenpensas kukki ensimmäistä kertaa. 

Viime keväänä se tähän istutettiin.

Punaleppäkin alkaa nyt vasta kasvaa

Mutta nyt on pakko heittää töttöröö!

Ostin Koristeomenapuun, kun halusin punaisia kukkia.

Se availee pikkuhiljaa kukkiaan ja äsken kun kävin sen luona, 

ilokseni kuulin pörriäisten olevan liikkeellä.

Perhosia meillä on myös paljon.

Pikkuhiljaa metsäpuutarha kohenee.

Klemmari

Jämäruokaa

 Tänään meillä syötin jämäruokaa. Porsaan noisetit oli grillattu viime perjantaina. Mutta jääkaapissa ne säilyi hyvänä. Siis nyt on keskiviikko. Lähes viikko meni säilytyksessä. Hyvä niin.

Kastikkeeseen käytin valkohomejuuston lopun, joka oli jäänyt jääkaappiin.

Laitoin myös palmukaalia kastikkeeseen.

Pilkoin tietty ensin nuo noisetit suuhun sopiviksi paloiksi.

Illan tullen tämän varmaan löytää tiensä leivän päälle.

Näin kastikkeesta saa moneen eri ateriaan.

Tämä komeus syötiin kuoripäällisten perunoitten kanssa.

Lajike oli Annabella.

Siksi tein kuoripäällisiä, jotta keksin huomenna lopuista perunoista jotain kivaa.

Ehkä kanan kanssa. Nekin on grillattu eilen. Ja niitä jäi.

Klemmari

Parsa-pekonipiirakka

 Parsa on nyt juuri sesongissa. Siitä saa loihdittua vaikka mitä näin keväällä. Valitettavasti kotimainen parsa vielä odotuttaa. Mutta sitä pitää paikata ulkolaisella.

Kärtsäsin ensin pannulla pekonin, sipulin ja parsan.

En siis keittänyt parsaa, joka mielestäni tekee siitä mauttoman.

Komeudellaan ei tämä piiras pääse mihinkään kilpailuun, mutta maku korvasi ulkonäön..

Vein tämän mökkituliaisena.

Kyllä maistui kaikille.

Klemmari

Wappubrunssi

 Meillä oli kiva vapun aika. Aattoa vietettiin Ystäviemme kanssa meillä ja Vapunpäivän brunssi syötiin  heidän kodissaan. 

Me vanhenemme siksi kun lakkaamme leikkimästä.

Keväinen vappupöytä, jossa oli vaikka ja mitä herkkua

Ruokajuomana oli alkoholiton kuohari.

Se sopikin aika kivasti.

Jälkiruokana vohvelit

Ihanaa, kun on Ystäviä!

Ihanaa, kun on toukokuu!

Ihanaa, kun on hyvää ruokaa!

Klemmari

Pitkäperjantain ruoka

Hyvää Pääsiäistä!

 Meillä syötiin tänään kirjolohta japanilaisittain maustettuna sekä viipaleperunat ja pannulla paistetut parsat. 

Tämä idean otin Aromipajasta, mutta muutin hieman reseptiä.

Asia, joka kuulosti hyvältä, oli perunat kuorineen. Hyvin pestynä.

Mutta huljutin perunoita väljässä vedessä jonkin aikaa sekä 

maustoin ne myös tuossa isossa astiassa. 

Näin sain viipaleiden joka sivulle maustetta.

Mausteena suola, pippuri, valkosipuli, oliiviöljy sekä voi.

Huomiseksi onkin kanapata valmiina.

Klemmari

Kanaa ja salaattia

 Jösses, kun tuli hyvää ruokaa. Ostin eilen kanafileitä naturellina ja maustoin itse. Paistoin ne uunissa jo illalla valmiiksi. Tänään tein salaatin - varhaiskaalista. Ai että oli ihanan raikas ruoka.

Varhaiskaalia, punasipulia ja tomaattia

Laitoin hieman oliiviöljyä tässä vaiheessa

Lisäksi pari keitettyä kananmunaa ja soosi, joka oli cream fresh ja ruokalusikkallinen majoneesia, tl sinappia ja suolaa. 

Oli hyvä ja täyttävä ruoka.

Ei aina tarvi olla lihaa ja perunaa.

Klemmari