Päärynätorttu

 Tein tässä viikolla aprikoositortun, mutta se meni parempiin suihin ennen kun ehdin kameraa sanoa.

Nyt tein päärynätortun. Luin kaiken maailman reseptejä, mutta päädyin tähän vanhaan helppoon reseptiin, jota olen vuosikymmenet kuljettanut mukanani. 

Siis: 

3 kupillista jauhoja, laitoin 1 kutakin; mantelijauhoa, perunajauhoa ja vehnäjauhoa

reilu kupillinen sokeria

kanelia

vajaa desi öljyä

n. 1,5 dl kermaa

Ja kaikki sekaisin.

Sitten levitetään taikina vuokaan. Päälle siivutetut päärynät. Käytin tuoreita päärynöitä.

Sen päälle mascarpone-kananmuna-sokeri-vaniljasokeri- seos.

Mascarpone antoi kivan kiillon torttuun.

Ja oli hyvää, kun sitä piti hetimmiten maistaa.

Mietin tässä että kotona on hyvä olla perustarvikkeita. Minulla on esimerkiksi näitä.

Perunoita

Kaali

Sipulia

Valkosipulia

Kananmunia

Jauhoja, sokeria, mausteita (pilvinpimein)

Kahvia

Näistä jo saa syntymään vaikka ja mitä.

Klemmari

Kaalilaatikko

 Tein tässä päivänä muutamana kaalilaatikon, kun näytti jääkaapista löytyvän. Meillä tulee tosi vähän ruokahävikkiä, joten jääkaappia kannattaa katsella "sillä silmällä".

Tästä tulikin oikein the Kaalilaatikko.

Laatikkoon tuli:

Kaalinpää

pari porkkanaa

sipuli 

valkosipuli

purjon loppujämä

jauhelihaa

spelttihelmiä

kasvislientä

vinigrette

juustoraastetta

Noin niin kun suurin piirtein mentiin. Minähän en mittaile enkä punnitse.

Mutta tällaiseen laatikkoon on hyvä tyhjentää kaappeja. Mitä enemmän on lajeja, sen maukkaampaa tulee.

Suu kertoo lopputuloksen.

Halutessaan lautaselle voi laittaa puolukkahilloa.

Klemmari

Sunnuntain kalakeitto

 Meikä kun elää vähän jälkijunassa, niin meillä oli vasta tänään kalakeittopäivä. Eikä mikä tahansa keitto. Tein ahvenkeiton, kun pakkasesta löytyi vielä yksi satsi.

Tässä keitossa tulee syötyä kasviksia!

On täyteläinen ja hyvä keitto!

Kylkeen paahdettu ohut ruisleipä ja lasiin ranskalainen viini

Toimii!

Ohjeen otin Kape Aihiselta TÄÄLTÄ

Suurin piirtein tein ohjeen mukaan, mutta lisäsin cayennepippuria mustanpippurin sijaan.

Kyllä sunnuntainakin voi syödä keittoa, kunhan se on sen arvoista.

Klemmari

Paimenen paistos

 Ylimääräistä perunamuusia ei kannata heittää pois. Siitä voi tehdä vaikka paimenen paistosta.

Tällä kertaa en käyttänytkään jauhelihaa tässä, vaan tein Wigrenin Chorizo snack makkarasta. Se on muuten hyvä makkara moneen eri ruokaan laitettuna. Maukas ja pientä tulisuutta. Sopivasti.

Vanha Arabia vuoka toimi mainiosti

Muusiin lisäsin:

maitoa n. 2 dl

1 kananmuna

juustoraastetta

herneitä

pinaattia

Makkarakastike:

Chozo paketti (=4 pötköä)

Sipuli

Valkosipuli

Kuivattuja kanttarellejä kourallinen

Vinigrette

Chilikastike

Luumuhillon pohjat (tuomaan makeutta)

Ensin kastike vuuan pohjalle ja muusi päälle.

Kaiken kukkuraksi laitoin vielä juustoraastetta päälle.

Hyvä, maukas ruoka!

Klemmari