Kinkkupasta

 Jotenkin tuntu pahalta, kun ruokaa menee roskiin. Meillä harvoin käy näin, mutta tänään oli pakko heittää kalat pois. Osa niistä meni toki naapurin kissalle, joka meillä käy kurkkimassa olisiko jotain syötävää.

Mutta, tänään tehtiin kinkku-sieni-pastaa. Kinkun lopusta. Leikkasin kinkun ohuiksi suikaileiksi.

Rakastan näitä yhden potin ruokia!

Ensin haudutin sipulin ja 3 valkosipulin kynttä voi-öljyssä.

Samalla lisäsin myös käsin rutistellut suppilovahverot samaan liemeen.

Sekä tomaattipyreen. Ja samalla vettä ja kasvisliemikuution.

Mulla ei ollut häränhäntä lientä eikä mitään muutakaaan hienoutta, 

Tätä litkua keitin puolisen tuntia.

Sitten tarkistin liemen määrän ja lisäsin vettä.

Heitin pastan mukaan, siellähän se samassa liemessä kypsyy.

Lorautin myös tilkan kermaa loppuvaiheessa ja kas, kumma, väri muuttui lempeämmäksi.

Mausteena käytin ainoastaan timjamia.

Päälle raastoin 

tätä juustoa.

Se olikin sopivan voimakas juusto tähän ruokaan.

Tätä ruokaa me syömme myös huomenna päivällä.

Saas nähdä, mitä illaksi tulee.....

Meillä on muutenkin menossa jääkaapin tyhjennys. Me ei käydä kaupassa. Vaan tyhjennetään ja tuunataan kaikkea mitä kaapista löytyy. Meille ei tule vieraita, joten nyt on hyvä hetki tehdä tämä juttu.

Me varmaan pystytään elää ainakin viikko ilman kaupassa käyntiä.

Klemmari

Tapaninpäivä

 Tapaninpäivä on hyvä päivä tarkastella joulua. Aatto meillä meni ihan kahdestaan, syötiin kalaa ja perunaa. Eilen meillä oli Ystävät kanssamme viettämässä päivää ja tottakai- syötiinkin.

Joulupöytää korsitivat vanhat tekstiilit ja uuden pallot.

Vanhat pellavaiset tabletit, joissa kirjailukin.

Nämä ovat kulkeneet yli 10 vuotta minulla ja aina jouluksi kaivan esille.

Joulukukat kuuluvat myös pöytään

Alkujuomana meillä oli puolukkajuoma, jossa oli tähtianis koristeena

Alkupalat olivat tässä

Muusta ruuasta ei tullutkaan kuvia, mutta meillä oli kanarullat, joissa oli valkohomejuustoa ja itse tehtyä karpalo-mansikkahilloa. Lisukkeena oli punaista riisiä. Sekä

Punakaalisalaattia, jossa oli punasipulia ja italialaista tuorejuustoa.

Balsamico pehmitti kivasti kaalin, kun se oli 4 tuntia jääkaapissa.

Jälkiruokana perunasuurimoista tehty puuro ja luumukiisseli.

Tämä ihastutti kovasti vieraita.

Kukkia pitää olla Jouluna.

Tulppaanit ja katajat.

Sain joululahjaksi keittiöpyyhkeen joka herätti hilpeyttä.

Hyvää Tapaninpäivää!

Klemmari

  

Hyvää Joulua

 Hyvää ja Rauhallista Joulun aikaa kaikille!

Klemmari

Reissulla

Tehtiin pikku reissu Tamperelle. Siellä sai ihan kulttuurishokin, kun ihmiset jutteli aivan ventovieraille, niin kuin meille. Onko minustakin tullut satakuntalainen, hiljainen hissukka?

Oli todella ilo kohdata ihmisiä ja rupatella niitä näitä.

Ilta sujui Tampere-talo:ssa Jouluriehan merkeissä musiikkia kuunnellen. Ammattimuusikot soittivat ja sekös kuulosti upealta!

Yö nukuttiin laplandhotels.com/fi/hotellit-ja-kohteet/tampere/ Eli tehtiin samalla myös pieni matka Lappiin. Upea konsepti, jolla tämä ketju on rakennettu. Jopa suihkusaippua tuoksui metsältä. Ja ruoka! Se oli todella hyvää. Aamupalasta puhumattakaan. Ystävällinen henkilökunta ja tarjolla oli upeita metsäisiä makuja. Kuvia ruuista ei nyt sitten olekaan.

Klemmari

Kasvissosekeitto

 Jotakin hyvää ruokaa piti saada. Peruna-purjokeitto on yleensä the SE, joka auttaa.

 Muistan hyvin, kun takavuosina olin menossa Ranskaan ja siihen asiaan valmistauduttiin. Antaumuksella.  Luettiin ranskaa, tehtiin ranskalaisia ruokia ja juomia. Silloin minulle avautui aivan uusi maailma. Silloin opin myös peruna-purjokeiton tekemisen. Se vei kielen mennessään.

Ai niin, onhan minulla yksi muistokin tuolta matkalta. Versaillesta ostettu.

Tällä kertaa ei tullut aivan tavallinen peruna-purjokeitto, vaan enemmänkin kasvisosekeitto.

Siellä ne muhivat.

Laitoin paistamiseen kurkumaa ja paprikajauhetta, jotta sain uutta makua keittoon.

Keittoon tulli perunoita, porkkana ja pala purjoa.

Yksinkertaista.

Kun soseutin keiton, lisäsin kermaa ja voimakasta Koskenlasijaa palasen.

Rakuuna mausteeksi ja avot syömään.

Todella hyvän makuinen keitto tulikin.

Tämä on hyvä keitto tässä joulua odotellessa. Keitothan voi aina myös lämmittää vaikka seuraavana päivänä. Maku vaan paranee.

Klemmari

Kinkkupasta

 Ostin tässä päivänä muutamana Snellmannin kinkkua. Sitä olikin sen verran, että tein osasta kinkkupastaa. Pastaruokiin on hyvä lisätä kasviksia. Tänään meillä oli parsaa, pinaattia, kanttarelleja sekä sipuleita.

Siellä ne kypsyvät sulassa sovussa.

Kun ainekset olivat muhineet jonkun aikaa, lisäsin kermaa.

Lisään lähes aina pastan kastikkeen sekaan. 

Näin tulee maistuvampaa ruokaa.

Kyllä maistui, vaikken kovin pastan ystävä olekaan.

Helppo ja hyvä ruoka.

Kyllä ruoka on paljon maistuvampaa, kun itse tekee.

Klemmari

Hyvää Itsenäisyyspäivää

 Hyvää Suomen Itsenäisyyspäivää!

Aamupalakin pitää olla jonkun moinen, jotta jaksaa tämän päivän.

Paistettu kananmuna, jossa juustoraastetta mukaan sekä kotimaista parsaa, 

tomaattia ja valkosipulia.

Leipänä Fazerin joululimppu. Toimi hyvin.

Edit: Päivällä söimme Lapin Ukon keittoa.

Tein keiton poro rouheesta. Lisäksi laitoin Poro-tuorejuuston ja Koskenlaskijaa puoli pakettia.

Lisäksi latoin lehtikaalia, kun ei persiljaa löytynyt.

Aika suolainen keitto tuli. 

Jälkiruokana Helmisuurimoista tehty puuro ja marjakiisseli

Kuvakin siitä piti olla mutten nyt sitä löydä. 

Klemmari