Lauantain kana

 Tänään tein kanaa lauantain kunniaksi. Ostin Naapurin Maalaiskanaa Korean BBQ mausteisena. Ajattelin tehdä satsin niine hyvineen, mutta lisäsin vinegretteä. Kuin myös lisäsin paprikaa, sipulia ja mustatorvisieniä sekä pähkinäsekoitusta. Meille kun ei mikään riitä :)

Tässä ne paistuu

Lisäsin tilkan kasvislientä ja annoin ja hautua kunnolla.

Lisukkeena oli melonisalaatti, mutta siihenkin piti sormeni laittaa.

Lisäsin nimittäin pikku kurkun, jonka hain aamulla torilta, kirsikka tomaatteja, kukkakaalia pilkottuna, mangoldia sekä viininlehtisalaattia. Mausteeksi vinigrette ja timjami.

Oli muuten hyvää ruokaa - taas kerran.

Tilkka valkoviiniä kylkeen.

 Klemmari

Juhannuskin oli

 Juhannuskin oli ja meni. Meillä tuo aika onkin mennyt vauhdikkaasti, kun vieraita on ollut yökylässä ja ruokailemassa.  Mutta on ollut kivaa tavata tuttuja ja tehdä ruokaa.

Mansikkakakkua tuli syötyä useammankin kerran

Kirsikoita pitää olla joka Juhannus

Keskikesän juhlaan sinivalkoista

Uusia perunoita ja erilaisia kaloja syötiin Juhannusaattona

Suomen lippukin liehui

Ensimmäinen kukka ranskalaisessa ruusussa auki

Pienet kuusamatkin kukkivat

Tänäänkin meillä oli vieraita syömässä.

Sain vierailta upeat pionit

Kattaus 7:lle henkilölle

Sarpanevan padallinen lohikeittoa, joka tehtiin Juhannuksen loppukaloista.

Todella maukas ja maistui myös vieraille.

Keiton kanssa oli saaristolaisleipää ja päälle laitettiin Oivariini.

Jälkiruokana oli pannari pari eri hillolla maustettuna.

Sen päälle juotiin kahvit.

Simppeliä  ja hyvää ruokaa.

Klemmari

Kuhafileet uunissa

 Kuhafileet uunissa. Tein niille kermasta ja Koskenlaskijasta kastikkeen. Myös purjoa lisäsin fileiden  päälle.

Vaalea kala kun on, ovat vähän kalpeita ennen uunia.

Mutta kyllä uunissa niihin vähän väriä tuli.

Todella hyvää ja vähällä vaivalla saatu ruoka.

Näiden kanssa syötiin kuorineen keitettyjä perunoita.

Pari pihakuvaakin

Kuusama kukkii

Toisessa omenapuussa on kukkia, Toisen taisi kirvat kärvellä.

Klemmari

Kana-riisi-vuoka

 Tänään tein kana-riisi-vuuan, siksi, kun huomenna olemme liikenteessä ja on kiva tulla kotiin, kun on ruoka valmiina.

Tämmöset ostin kaupasta mitään tietämättömänä, mitä niistä tekisi.

Katselin netistä ohjeita ja huomasin ne kaikki olevan hyvin saman tyyppisiä.

Joten ei muuta kuin oma pääkoppa asialle ja maustamaan.

Koska ostin naterel kanaa.

Mausteet ensin pannulle, jossa oli oliiviöljyä ja voita.

Mauteena caram masala, inkivääri, paprika, cayennepippuri.

Kun kanat oli paistuneet tovin. Niitä pitää paistaa kunnolla.

Lisäsin salottisipulit ja porkkanan.

Annoin niiden muhia hetken aikaa.

Siinä se.

Liemeksi laitoin tuon valkoisipuli-yrtit sekä kermaa ja vettä.

sekä purkin pohja itse tehtyä ketsuppia.

Niin, aina kun teen vuokaruokia, lisään sekaan linssejä.

Liotan ensin linssit ja riisin, koska ostan ne etnisistä kaupoista.

Nyt se muhii uunissa tunnin verran.

Kerron sitten, miltä maistui.

Klemmari

Kotimaista parsaa

 Maiskis! Nyt sitä taas saa. Nimittäin kotimaista parsaa. Se on huomattavasti maukkaampaa kuin ulkolainen. Jota tosin minäkin kerran ostin, kun teki mieli maistaa kevättä.

Osan laitoin pakkaseen ja osa käytetään tänään.

Tehdään varmaankin parsarisottoa.

Klemmari